艾琳健康廚房: 2017

2017年8月6日星期日

遲到的杏仁瓦片

艾琳在七月作了這份不會太甜的杏仁瓦片，也承諾粉絲會在七月底暑假旅遊回來公布食譜並製作影片……艾琳食言了!! (可能會肥@@ll)

食言項目有二：

１、旅遊回家的路上，艾琳不太了解原因的帶回了未足月的小貓咪 ”奶茶公主”奶茶未斷奶，每四小時要餵奶一次(感覺生了第二胎)………

２、得空要求兒子協助拍影片，被拒絕了，(已經是兒子的奴才，為何還要當貓奴?)

還沒想出怎麼學會自拍之前，只能請大家包涵~

現在就來公布杏仁瓦片的材料跟步驟!

材料：(大約40片)

全蛋 80g (約2個全蛋)

蛋白 100g (約2個蛋白)

白糖 80g

低筋麵粉 70g

奶油 90g

杏仁片 200g

做法：

１、準備好所有材料，記得先將奶油融化(可隔水加熱或微波)!

２、先將全蛋及蛋白倒入容器打散

3、記得要同一個方向攪拌，避免把空氣打入麵糊中。

4 、接著將白糖、過篩麵粉、融化的奶油加入打散的蛋液體，攪拌至無顆粒狀。

5、將杏仁片倒入拌好麵糊中調勻，(小心拌勻，別把杏仁片弄碎)，讓杏仁片都裹上麵糊就可以了。

6、在烤盤鋪上一層烘焙紙，使用小湯匙挖起一點點調好的杏仁麵糊在烘焙紙上形成薄片

6、小心鋪平整形，並讓杏仁片不重疊

7、每片之間要有一定間格避免黏成一大片。(一定要薄薄一層，否則會烤不酥脆，冷卻後也會軟軟的)

8、烤箱預熱150℃烤約15~20分鐘, 呈金黃色即可。可使用兩個烤盤交互烘烤，完成後取出冷卻，即可取出放置於密封盒預防軟化。

自己烤的杏仁瓦片好吃又便宜, 試試看好簡單✽

2017年7月6日星期四

2017年6月29日星期四

親子丼是日本人發明的？
要吃道地的做法就參考日本人的做法吧!
MASA的中文跟料理確實令我驚艷

香煎滑嫩親子丼～こんがりふわとろ親子丼〜
[ 1人份 ]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
洋蔥 Onion---1/8個
蔥 Green onion—1/2支
[ Don 飯醬汁 ]
日式高湯 Dashi—80cc
＊做法請參考這裡連結 http://www.masa.tw/?p=1942
醬油 Soy sauce---20cc
味淋 Mirin—20cc

白飯---1碗
雞蛋 Egg---2個
海苔絲 Shredded nori—少許
七味粉 Nanami powder—少許

[ 做法 ]
1. 把洋蔥切薄片。
2. 蔥的白色的部分斜切。
3. 蔥綠色的部分切短後，切開，疊起來，切絲。放入冰水。
＊這個是裝飾用的，直接切成蔥花也OK喔～！
4. 把雞腿肉厚的部位切開，調整厚度。
5. 平底鍋開中火，雞腿肉皮面朝下放入鍋內。煎到金黃色。
＊不用翻面。
6. 煎好的雞肉拿出來切成小塊。
7. 高湯，醬油，味淋混在一起。
＊可以參考的比率是『高湯：醬油：味淋＝4：1：1 』ㄒㄧ
＊當然可以自己微調整到喜歡的口味喔～！
8. 醬汁倒入平底鍋裡面。加入洋蔥&白色的部分的蔥。小火煮到洋蔥軟。
9. 雞肉把還沒熟的肉的部分朝下放入鍋子裡。小火繼續煮到雞肉熟（大概2～3分鐘）
10. 兩個雞蛋攪拌一下後，先鍋內倒入大概一半的蛋汁。
＊雞蛋的數量可以自己決定喔～！
11. 煮到蛋汁喜歡的熟度後白飯裝好的碗裡面滑下去。
12. 上面裝蔥絲，七味粉，海苔絲。
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＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：www.masa.tw/masas-book
＊鍋具：BEKA Titan 單柄平底鍋 20cm

https://www.youtube.com/watch?v=EiCNYPBZ6As

網路購物退貨限制偉反消保法七天鑑賞期規定

消費者文教基金會(以下稱消基會)發布《網拍一律不給退？業者已觸法！》新聞稿，內容表示消基會抽查多家「以企業型態經營網路拍賣的業者」，發現網路買家以「買家不得因個人觀感退貨」條款排除買家所享有的七天鑑賞期規定，認定業者牴觸消保法規定的相關解釋。
消基會表示，現今許多網路拍賣賣家，由於銷售量成長的關係，紛紛由 C2C(Customer-to-Consumer) 形式轉變為 B2C(Business-to-Consumer) 的網路賣家。也包括本身是 B2C 的業者進入網路拍賣平台進行網路交易的情形。
消基會表示，只要是企業經營者，消費者就享有七天鑑賞期，根據《消費者保護法》(以下稱消保法)第十九條第一項規定：

郵購或訪問買賣之消費者，對所收受之商品不願買受時，得於收受商品後七日內，退回商品或以書面通知企業經營者解除買賣契約，無須說明理由及負擔任何費用或價款。

而網路拍賣的 B2C 業者根據同法第二條規定等同於企業經營者，消費者向這類賣家買東西時，所產生的網路消費關係，消費者自然享有七天鑑賞期的保障。並且依據同法第十九條一項後段表示，消費者在辦理退貨時不需要任何理由，更不必負擔任何費用，賣家不得要求消費者自行將商品寄回、吸收郵寄費，或銀行退款手續費等等。
就退貨方面，《消保法施行細則》第二十條補充了退貨的相關規定：

消費者依本法第十九條第一項規定以書面通知解除契約者，除當事人另有特約外，企業經營者應於通知到達後一個月內，至消費者之住所或營業所取回商品。

若消費者透過網路平台向企業經營者購買商品後，在七天鑑賞期間內提出退貨的表示，除非雙方當事人另外有契約約定，不然網路企業經營者應該自行到消費者的所在地取回退貨商品，而且，不得強制要求消費者自行將商品寄回。

根據《消保法》第十九條二項規定：

郵購或訪問買賣違反前項規定所為之約定無效。

消基會稱許多網路賣家都有違反《消保法》的情形，更舉例 Yahoo!奇摩某賣家的退貨條件明定：「無法接受美眉們以不適合、不喜歡、跟想像不同等理由要求更換顏色、款式或退款。」

消基會表示，類似此種已進行「反覆販賣同種商品或銷售次數破萬」的賣家，皆應歸認定屬於企業經營者，依據《消保法》第十九條二項規定，企業經營者若片面限制消費者受法律保障的七天鑑賞期，限制退貨辦法，依法不生效力。

網路企業經營者在訂定相關買賣規定時，大多以「買家若無法接受請勿下標」、「若買家下標表示同意規範」等表示來規避日後爭議。對此消基會表示：

網路企業經營者買賣規約之訂定，不得違反法律強制條文，亦不得迫使消費者放棄法律所賦予之權利。因此，即使網路企業經營者於網站上公告「買家若無法接受請勿下標」、「若買家下標表示同意規範」等語，仍不影響消費者在收到商品後七日內，享有鑑賞期的權益。

較有疑慮者，是消保法所規範的是「企業經營者」對一般消費者（B2C）的消費關係，因此如果是個人的拍賣行為，則不適用七天鑑賞期。因此，當遇到收受商品與預期心理不符時，須先判定對方是否屬於「企業經營者」，才得以判斷買家本身是否享有七天鑑賞期。

至於如何判別賣家是否屬於網路企業經營者？消基會表示：

最基本的判別方式，可以觀察賣家是不是常態性的銷售商品，而不僅僅是偶一為之者。例如：同一款商品的存貨量達三到四件、同一鞋款擁有22~28號尺寸任君挑選等，那該網路拍賣賣家，很可能就是以營利為目的網路企業經營者，而非將個人的二手物品上網拍賣的個人賣家。

七日鑑賞期的規定

主要是針對郵購商品...因為購買前沒辦法現場看過確認...現場購買不適用

一.只限企業經營者

二.非常態性銷售...例如:賣2手商品.出清家中雜物等...也不適用

【鑑賞】與【試用】這兩個名詞並非同義詞!!

所謂【鑑賞】意指鑑定觀賞之意，純粹是對物之外觀形樣之審視動作，
並無對物之本身進行操作之行為的發生。

所謂【試用】意指對物之本身進行操作之行為的發生。此行為包含破壞與非破壞性的測試與使用，類似商品之品質檢定動作。

消保法保障買賣雙方的權益，以鑑賞方式來區分買賣關係是否成立，若是鑑賞則不應使用該商品，此時仍受消保法保護；若是拆封使用，即買受關係成立，則不受消保法保護，須依據民法物之瑕疵相關法條來執行，而非是無條件退貨，除非賣家另有優於民法之處理規定。

貼心小語:

是七日『鑑賞』期...不是七日『試用』期,鑑賞是用『眼睛』看的

拆封後.外包裝毀損.商品無法恢復原狀.無法再以新品售出
或是拆封後有著作權 ( 例如:書籍.光碟片.軟體... ) 有衛生顧慮 ( 例如:內褲.絲襪.化妝品...) 或是有保存期限( 例如:年菜...)...等的( 基本上就是一些不應該被"試用"的商品 )
業主有權利拒絕回收的喔

文章出處 : http://kelvintu.blogspot.tw/2011/07/blog-post_21.html