遲到的杏仁瓦片
艾琳在七月作了這份不會太甜的杏仁瓦片，也承諾粉絲會在七月底暑假旅遊回來公布食譜並製作影片……艾琳食言了!! (可能會肥@@ll)
食言項目有二：
１、旅遊回家的路上，艾琳不太了解原因的帶回了未足月的小貓咪 ”奶茶公主”奶茶未斷奶，每四小時要餵奶一次(感覺生了第二胎)………
２、得空要求兒子協助拍影片，被拒絕了，(已經是兒子的奴才，為何還要當貓奴?)
還沒想出怎麼學會自拍之前，只能請大家包涵~
現在就來公布杏仁瓦片的材料跟步驟!
材料：(大約40片)
全蛋 80g (約2個全蛋)
蛋白 100g (約2個蛋白)
白糖 80g
低筋麵粉 70g
奶油 90g
杏仁片 200g
做法：
１、準備好所有材料，記得先將奶油融化(可隔水加熱或微波)!
5、將杏仁片倒入拌好麵糊中調勻，(小心拌勻，別把杏仁片弄碎)，讓杏仁片都裹上麵糊就可以了。
6、在烤盤鋪上一層烘焙紙，使用小湯匙挖起一點點調好的杏仁麵糊在烘焙紙上形成薄片
6、小心鋪平整形，並讓杏仁片不重疊
7、每片之間要有一定間格避免黏成一大片。(一定要薄薄一層，否則會烤不酥脆，冷卻後也會軟軟的)
8、烤箱預熱150℃烤約15~20分鐘, 呈金黃色即可。可使用兩個烤盤交互烘烤，完成後取出冷卻，即可取出放置於密封盒預防軟化。
